松潘美食概览
松潘位于川西北高原，是藏、羌、回、汉多民族聚居地，美食融合了高原畜牧特色与民族风味。必尝菜品以牦牛肉、青稞、酥油等食材为主，兼具暖身抗高寒的特性。
必吃特色菜品
- 藏式土火锅：以牦牛骨熬制汤底，搭配新鲜牦牛肉片、野菌、青稞面饼，推荐古城内的「阿妈藏餐」。
- 羌族洋芋糍粑：土豆蒸熟捶打成泥，配蜂蜜或辣椒酱，街头小摊如松州古城南门老奶奶摊点最地道。
- 牦牛肉干：风干牦牛肉条，麻辣或原味，可作伴手礼，本地市场「岷江源特产店」口碑佳。
- 酥油茶与青稞酒：藏餐标配，去「扎西德勒藏餐厅」体验传统制法。
餐厅推荐
高端体验：松潘光宇国际酒店的藏式宴席，需提前预约。
地道小馆：古城内的「老回族面片」和「羌寨人家」，人均30-50元，提供酸菜面片、羌式腊肉。
美食街区
集中于松州古城内，傍晚有夜市，售卖烤羊肉串、奶渣饼等小吃。注意选择卫生条件较好的摊位。
注意事项
高原地区避免过量饮食，初到者先适应海拔再尝试油腻菜品。部分藏餐含酥油，乳糖不耐者需谨慎。